吃到香菜就想吐!營養師揭「真正關鍵」 3招保存久放不變黑
香菜它是吃到存久你的菜嗎?週末吃一波?不少人對香菜避之唯恐不及,不管是香菜想吐味道,還是營養綠色外表,都讓他覺得很不討喜!師揭 營養師高敏敏指出,真正招保其實香菜味道來源主要是關鍵「醛類物質-癸烯醛」,這個味道跟肥皂裡的變黑化合物類似或椿象噴出來的臭氣也有類似物質,不過這物質化學結構不穩定,吃到存久容易受到高溫影響,香菜想吐所以氣味會隨溫度改變。營養而每個人對香菜的師揭味道感受不同,也有研究發現可能是真正招保嗅覺基因使然: .喜歡的人:會覺得有一種檸檬清香 .不喜歡的人:則強烈厭惡,有臭肥皂味腐爛味 高敏敏分享,關鍵其實香菜含有很多營養好處,變黑它含有膳食纖維、吃到存久豐富的維生素A、維生素C及鈣質,以每100g的營養價值來說,就包含: .熱量 20kcal .膳食纖維 3.2g .維生素A 12085I.U. .維生素C 71.9mg .鈣質 61mg 1、抗氧化成分─中和體內自由基、延緩老化 2、對心血管有益─降低壞膽固醇 3、豐富維生素A─守護黏膜、眼睛、皮膚健康 4、幫助排便消化─促進體內環保、加速囤積物排出 不過,高敏敏提醒,香菜的鉀離子偏高,不太建議腎臟病患多吃甚至打汁喝,適量就好! 在傳統市場,香菜通常綁為一大把販售,買了太多、一次吃不完,鮮享農YA -農糧署也分享「香菜(芫荽)」保存小竅門: 1、冷藏:噴上水後以白報紙包裹,放入塑膠袋中綁緊,冷藏可保存約3至5天 2、泡飲用水冷藏:去除黃葉,清洗乾淨後放入裝有飲用水的保鮮盒,3天換一次水,可保存約2至3週 3、冷凍保存:清洗擦乾後,去除根部再切段,放入保鮮袋冷藏,可保存約1個月 (圖片來源:Dreamstime/典匠影像) 【延伸閱讀】香菜味道來自於這 喜好依基因有所不同
香菜營養價值豐富 這1種人小心吃
香菜買多吃不完 3個小竅門來保存
.蔥買回家沒幾天就爛!專家教「3保存法」維持新鮮:最長可多放30天 要用時也超方便
.洗菜加鹽、小蘇打錯了!1圖學會「各類蔬果洗法」有效去農藥 帶皮水果剝皮前要先洗
- 最近发表
- 随机阅读
-
- 海葵颱風路徑南修!恐帶來驚人雨勢 預計20:30發布海警
- 4類人「預立醫療諮商」將免費 估20萬人受惠
- 夏季健康小知识教案(夏季健康小知识教案设计)
- 广西南宁市西乡塘区产假休息多久
- 噴香水、塗指甲油不利排卵且傷精子!醫示警「5行為」害難懷孕
- 民法典保证人如何承担保证责任
- 护法星烙印技能详解?
- 《性星冒險記:盧卡斯情色漫畫精選》:裸體城市
- 上班遲到、做事拖…你可能有「成人過動症」!專家揭「4階段徵兆」
- 妈咪印象居家服 软萌舒适 畅享早春惬意时光
- 改写人生原唱完整版歌词大全
- 60女性停經後又來月經!以為是回春 超音波發現是子宮內膜癌
- 网名zzz代表什么意思,zz可以是什么的昵称
- 回收綠報報#7|環保輕旅行,景點一次報你知
- 国家能源局:加强全国统一电力市场体系建设
- 效率更高! 美中團隊成功首製「石墨烯」半導體
- 國民黨控碩士論文抄襲 何博文:接受學倫會檢驗以昭公信
- 国家能源局:加强全国统一电力市场体系建设
- 《性星冒險記:盧卡斯情色漫畫精選》:裸體城市
- 研究:40歲開始養成「這8種生活習慣」多活20年 積極社交也是
- 搜索
-
- 友情链接
-
- 工信部:支持北京证券交易所打造成为服务创新型中小企业的主阵地
- 沪指涨逾1%重返3600点上方,创业板指涨2.5%,稀土核酸检测等概念活跃
- 创业板指跌1.47%失守3400点 汽车、锂电池概念逆势活跃
- 沪指缩量跌0.57%,煤炭燃气板块拉升,酒类股掀跌停潮
- 赋能实体经济新变革 业内聚焦“软件定义”创新活力
- 收评:沪指大涨2%收复3600点,深成指涨2.36%,军工化工股表现亮眼
- 收评:沪指大涨2%收复3600点,深成指涨2.36%,军工化工股表现亮眼
- 三大股指涨幅均超1%,地产券商板块发力走高,氢能源概念等表现亮眼
- 沪指放量涨约1%,金融酿酒等板块集体拉升,北向资金净流入超200亿元
- 沪指跌逾1%险守3500点,创业板指跌2.5%,煤炭有色等板块逆势拉升